翰林猪脚，选用农村饲养的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以山茶油调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。历来，凡到翰林镇游览者，皆以品尝此蹄为快，并对此美味赞不绝口。如今，“游革命老区，品翰林美蹄”，已成为当地的一种旅游文化现象。